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東京編
初めは東京編で、銀座を見ていきたいと思います。
銀座といえば、超高級料理店が建ち並ぶところですが、ここでは、テレビでも紹介され、お茶の間でも有名なすし屋で、銀座8丁目にある「久兵衛」を取り上げたいと思います。
東京のすし屋編のガイドを探すと、口コミ情報を元にしているレストランガイドを見つけました。
ここの評価ポイントは、料理・コストパフォーマンス・雰囲気・接客の4項目に分かれ、久兵衛は5段階評価で★3.5となっています。
この成績は銀座の名店1506件中、17位の成績です。
この星が多いか少ないかで売上にも影響が出るのでしょうから、食べ物屋は特に大変です。
また、3.5というのは総合評価なので、もっと細かく見ると、これをお店の人が見たら、さぞショックだろうなと思います。
口コミっていいようで怖いですね。
レストランガイドも時代の波に・・・
地域別レストランガイド1
地域別レストランガイド2
地域別レストランガイド3
大人のレストランガイド
個室レストランガイド
ミュシュランガイド
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